Маргарин (полента на молоке)
Полента, приготовленная на молоке вместо воды, мягкая и нежная: фирменное блюдо Нижней Оссолы.
Ингредиенты
Для 4 personeИнгредиенты
Перед началом
Приготовление
Нагреть молоко
Довести молоко до кипения с щепоткой соли.
Всыпать муку
Постепенно всыпать кукурузную муку, перемешивая венчиком, чтобы избежать образования комков.
Готовить
Готовить на слабом огне, часто помешивая, около 40 минут, пока масса не начнёт отходить от стенок кастрюли.
Добавить масло
Добавить сливочное масло и перемешивать, пока оно не впитается.
Подать
Переложить в миску или сервировочное блюдо и подать горячей.
Полезно знать
Советы
Для более нежного варианта слегка увеличьте количество молока.
Варианты
Можно подать, посыпав сахаром и корицей, в качестве сладкого утреннего блюда.
Хранение
Предпочтительно употреблять горячей, сразу после приготовления.
Пищевая ценность
Примерные значения на porzioneИстория этого рецепта
Маргарин — это полента на молоке, типичная для Нижней Оссолы, более мягкая и нежная, чем классическая полента на воде.
