Торт из хлеба и молока Вербано
Горный торт из черствого хлеба и молока, дополненный какао и изюмом, с ароматом розмарина или лавра на поверхности.
Ингредиенты
Для 8 personeДля торта
Для формы
Для аромата
Перед началом
Приготовление
Замочите хлеб
Нарежьте черствый хлеб кусочками, залейте его теплым молоком и оставьте до полного размягчения.
Приготовьте тесто
Разомните размоченный хлеб и добавьте какао, сахар, яйца и изюм. Перемешайте до получения однородной массы.
Подготовьте форму
Смажьте форму маслом, традиционно можно использовать и глиняную, затем выложите массу и разровняйте.
Добавьте аромат
Разложите сверху несколько листочков розмарина или лавра.
Выпекайте
Выпекайте, пока торт не станет плотным, а поверхность — хорошо подсушенной.
Дайте слегка остыть перед нарезкой.
Полезно знать
Советы
Дайте хлебу достаточно времени, чтобы он полностью впитал молоко. После выпекания консистенция должна оставаться влажной, но плотной.
Варианты
В семейных рецептах количество какао, сахара и изюма может отличаться. Розмарин и лавр упоминаются как ароматное украшение.
Хранение
Храните накрытым в холодильнике 2-3 дня. Подавайте при комнатной температуре или слегка теплым.
История этого рецепта
Туристический округ озер описывает торт из хлеба и молока как типичный горный торт, приготовленный из молока и черствого хлеба, какао и изюма, украшенный розмарином или лавром и традиционно выпекаемый в глиняной форме.
