Фугасчина из Мергоццо
Сладкая фокачча с маслом, сахаром, яйцами, марсалой и лимоном: традиционный праздничный десерт Мергоццо.
Ингредиенты
Для 8 personeИнгредиенты
Перед началом
Приготовление
Взбить масло с сахаром
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
Добавить яйца
Добавляйте яйца по одному, хорошо вмешивая каждое, затем добавьте марсалу и лимонную цедру.
Добавить муку
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, аккуратно перемешивая.
Поставить в духовку
Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, разровняв поверхность.
Выпекать
Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке около 40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Подать
Дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Полезно знать
Советы
Хорошо взбейте масло с сахаром, чтобы получить мягкую и воздушную текстуру.
Варианты
Вместо лимона можно также ароматизировать цедрой апельсина.
Хранение
Хранится при комнатной температуре под стеклянным колпаком в течение 3–4 дней.
Пищевая ценность
Примерные значения на porzioneИстория этого рецепта
Фугасчина — традиционный десерт Мергоццо: сладкая фокачча на основе масла, сахара, муки, яиц, марсалы и лимона, связанная с праздниками города.
