by Roberta | sep 21, 2026 | Wijnbouw
Uitlopen, of knopvorming: het is wat er ongeveer 15 dagen na het huilen van de wijnstok gebeurt, wanneer de scheuten op de ranken verschijnen. Hoewel de fase van het uitlopen van de wijnstok kritisch is, tussen het einde van maart en het begin van april, heeft ze een...
by Roberta | sep 21, 2026 | Wijnbouw
Het wordt huilen genoemd, maar het is een positief verschijnsel dat verband houdt met het snoeien van de wijnstok en de periode waarin de plant ontwaakt met de komst van het mooie seizoen, wanneer de knopvorming begint. Begint het leven immers niet met huilen? Wat is...
by Roberta | sep 21, 2026 | Wijnen en oenologie
Het bottelen van wijn is de laatste van de fasen van het wijnbereidingsproces: van het traject dat na de oogst, het persen en de gisting van de most tot wijn leidt. Aan het einde van deze stap, maar pas na een laatste rijping in de fles, begint de alcoholische drank...
by Roberta | sep 21, 2026 | Wijnbouw
Wat betekent biologische wijn? Wat is een biodynamische wijn? Zijn natuurlijke wijn en BIO-wijn hetzelfde? Is wijn veganistisch of niet? Terwijl ook de wereld van de oenologie evolueert naar ecobewustzijn en duurzaamheid, nemen voor consumenten de termen die ze moeten...
by Roberta | sep 21, 2026 | Wijnbouw
Landbouwbedrijf Edoardo Patrone, gelegen in het hart van de Lepontische Alpen, is een jonge onderneming opgericht door Edoardo, bijgestaan door zijn vrouw Stella, en in samenwerking met een team van jonge, moedige en ondernemende wijnbouwers. Sinds 2017 houden ze de...
