La viticulture héroïque trouve en Val d’Ossola l’un de ses exemples les plus authentiques, grâce à ceux qui ont choisi de cultiver la vigne sur des versants escarpés et difficiles, tout comme notre domaine.
Un domaine né en 2016
Située dans la commune de Domodossola, précisément dans le hameau de Borgata Baceno, l’Azienda Agricola Edoardo Patrone produit des vins “héroïques” au sens le plus authentique du terme. L’entreprise est dirigée par Edoardo et Stella, un jeune couple qui, en 2016, a créé un domaine avec le rêve de valoriser la vallée et ses produits vinicoles, devenant ainsi parmi les pionniers de l’œnotourisme ossolan. L’objectif, dès le début, a été de donner naissance à des vins véritablement typiques du Haut-Piémont, capables de raconter un territoire encore peu connu.
Des vignobles sur des pentes supérieures à 30 %
Les vignobles de l’entreprise répondent pleinement aux critères de la viticulture héroïque reconnus par le CERVIM : ils se situent sur une pente supérieure à 30 %, à une altitude de plus de 500 mètres, et s’étendent sur des terrasses construites avec effort au fil des décennies. Les raisins de haute qualité sont récoltés et sélectionnés entièrement à la main dans les vignobles installés sur les pentes abruptes de l’Ossola : un travail qui demande du temps, de l’attention et une connaissance approfondie de chaque parcelle.
Une reconnaissance internationale
La difficulté de ce travail se traduit également par des reconnaissances concrètes : le Valli Ossolane Rosso Vigna Vagna 2019 a reçu la médaille d’argent au concours mondial des vins héroïques, confirmant que l’effort de cultiver sur ces pentes peut se traduire par des vins d’une qualité authentique et reconnue à l’échelle internationale.
La valeur du travail dans les vignes
Si vous avez l’occasion de boire un vin “héroïque”, essayez de l’apprécier encore davantage en pensant au dur travail des viticulteurs dans des conditions particulièrement difficiles, sur des terrains complexes à gérer mais, en même temps, généreux par leurs fruits : c’est précisément ce contraste entre effort et qualité qui rend unique la viticulture héroïque de la Val d’Ossola.
Découvrir la viticulture héroïque de près
Pour découvrir de près ces vignobles et le travail qui se cache derrière chaque bouteille, la meilleure occasion est une visite directe au domaine : réservez une dégustation pour découvrir en personne les vignobles en terrasses de la Val d’Ossola et les vins qui en naissent.
Les vins issus de ces vignobles
Des vignobles héroïques de notre domaine naissent des cuvées comme le Valli Ossolane Rosso Vigna Vagna, le Testa Rüsa et d’autres sélections qui portent le nom des différentes parcelles en terrasses dont elles proviennent : un choix qui reflète l’attention portée à chaque vigne, typique de ceux qui travaillent de petites surfaces impossibles à standardiser. Chaque étiquette raconte ainsi non seulement un millésime, mais aussi la parcelle de terrasse spécifique dont elle est issue.
Ce que signifie visiter un vignoble héroïque
Se promener entre les rangs de vignes de notre domaine, c’est prendre conscience de près de ce qu’implique le travail sur des pentes aussi marquées : il n’y a ni tracteurs ni engins mécaniques capables de circuler aisément entre les terrasses, et une grande partie des opérations, de la taille aux vendanges, est encore aujourd’hui effectuée manuellement, marche après marche. C’est une expérience qui aide à comprendre pourquoi le terme “héroïque” n’est pas du tout une exagération, mais la description la plus honnête d’un travail quotidien fait d’efforts et de dévouement.
Cette attention au détail, vigne par vigne, est probablement l’aspect qui distingue le mieux la viticulture héroïque de celle pratiquée sur des terrains plats et mécanisables : chaque décision, de la taille aux vendanges, est prise en observant de près les conditions spécifiques de chaque rang de vigne.
Il convient d’ajouter que le domaine, comme de nombreuses réalités de la viticulture héroïque ossolane, participe activement à des initiatives et à des concours consacrés précisément à ce type de production, une manière de se confronter à d’autres réalités internationales qui partagent les mêmes défis, des Cinque Terre à la Costa Viola, jusqu’aux vignobles en terrasses de la Valteline, dans un dialogue constant entre des territoires différents mais unis par la même philosophie de production.
