Taille de la vigne : les formes de conduite dans le vignoble
La taille de la vigne dans le Val d’Ossola : du Guyot au cordon de Royat, jusqu’à la traditionnelle toppia ossolana sur colonnes de…
Ossola Wine Blog
Viticulture
Changement climatique et vignobles : effets et solutions
Comment le changement climatique transforme les vignobles dans le monde : vendanges précoces, migration des cépages et solutions pour la viticulture de demain.
Le changement climatique : causes, effets et ce que nous pouvons faire
Le changement climatique : causes, de l'effet de serre aux gaz à effet de serre produits par l'homme, conséquences sur l'environnement et la santé,…
Le raisin : comment le fruit commence à prendre forme
Après la nouaison, la fleur se transforme en fruit du raisin : comment la baie naît et se développe durant les premiers stades de…
Les pleurs de la vigne : entre science, légende et propriétés bénéfiques
Les pleurs de la vigne : un phénomène positif lié à la taille et au réveil de la plante, entre science, légende et propriétés…
La DOC Valli Ossolane : ce qu’elle signifie et ce qu’elle garantit
Que signifie DOC Valli Ossolane : l’Appellation d’Origine Contrôlée qui certifie les vins produits dans le Val d’Ossola.
La maturation du raisin : de la véraison aux vendanges
Comment mûrit le raisin de cuve : l’équilibre entre sucres et acidité qui détermine le moment optimal des vendanges.
La viticulture héroïque en Val d’Ossola
La viticulture héroïque en Val d'Ossola racontée par notre domaine : vignobles sur des pentes dépassant 30 %, vendanges manuelles et le Vigna Vagna…
Le Prünent : le cépage autochtone de la vallée d’Ossola
Le Prünent, cépage autochtone de la vallée d’Ossola : histoire, origines médiévales et caractéristiques du nebbiolo ossolain cultivé depuis des siècles sur les collines…