par Edoardo | Sep 21, 2026 | Viticulture
Le Prünent est un cépage à baies noires, un biotype du Nebbiolo. Il est autochtone de la vallée d’Ossola ; il permet en effet de produire le vin DOC Valli Ossolane Nebbiolo. Un regard sur les origines du Prünent Le nom “Prünent” dérive du latin...
par Roberta | Sep 21, 2026 | Viticulture
La récolte des raisins mûrs dans les vignobles est une étape cruciale de la vinification. La qualité des raisins récoltés influence directement le goût et l’arôme du vin produit. Les vendanges ont généralement lieu à la fin de l’été ou au début de...
par Roberta | Sep 21, 2026 | Viticulture
L’Azienda Agricola Edoardo Patrone, située au cœur des Alpes lépontines, est une jeune entreprise fondée par Edoardo, épaulé par son épouse Stella, et en collaboration avec une équipe de jeunes viticulteurs courageux et entreprenants. Active depuis 2017, elle...
par Edoardo | Sep 21, 2026 | Actualités
Pourquoi avons-nous créé ce blog Le vin est essentiel dans la vie, présent dans presque tous les coins du monde, de la table familiale au restaurant raffiné. Il n’est pas exagéré de considérer les vignerons comme des artistes qui travaillent chaque année pour...
par Edoardo | Sep 21, 2026 | Vins et œnologie
Quiconque s’approche du monde du vin rencontre souvent des termes techniques qui ne sont pas toujours immédiats à comprendre. Ce petit glossaire du vin rassemble quelques-uns des mots les plus courants, utiles pour mieux s’orienter lors d’une dégustation ou à la...
par Edoardo | Sep 21, 2026 | Approfondissements
Ossola, terre de vins : une expression qui peut surprendre ceux qui ne connaissent pas ce coin du Piémont, mais qui raconte une réalité vitivinicole forte de plus de sept cents ans d’histoire. Une viticulture ancienne et méconnue Par rapport aux Langhe voisines et...
par Edoardo | Sep 21, 2026 | lieux
La gare internationale de Domodossola est bien plus qu’une simple gare ferroviaire : elle est la carte de visite pour ceux qui arrivent en Italie depuis l’Europe centrale par le tunnel du Simplon. L’architecte Luigi Boffi La gare a été conçue par...
par Edoardo | Sep 21, 2026 | lieux
La tradition du vin en Ossola est plus ancienne qu’on pourrait le penser et plonge ses racines dans des documents datant de plus de sept cents ans. Un testament de 1309 Le plus ancien témoignage écrit du vin ossolan et du cépage Prünent remonte à un testament daté du...
par Edoardo | Sep 21, 2026 | lieux
Les osterias ossolanes sont depuis toujours des lieux de convivialité, où le vin local accompagne les plats de la tradition paysanne montagnarde. Une tradition ancienne toujours vivante À Domodossola et dans les villages du Val d’Ossola, les osterias et...
par Edoardo | Sep 21, 2026 | lieux
Masera est la commune qui marque l’entrée de la Valle Vigezzo, avec une histoire documentée remontant à plus de mille ans. Un village cité dès le Xe siècle après Jésus-Christ Les premières mentions historiques de Masera remontent à des documents du Xe siècle :...
