por Roberta | Sep 21, 2026 | Viticultura
Se llama llanto, pero es un fenómeno positivo relacionado con la poda de la vid y con el periodo de despertar de la planta con la llegada del buen tiempo, cuando comienza la fase de brotación. ¿No es acaso con el llanto como empieza la vida? Qué es «el llanto» de la...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | lugares
Druogno, a las puertas de Valle Vigezzo, es una localidad de orígenes antiguos que alberga algunas de las iglesias más interesantes del valle. Una localidad de origen celta El nombre de Druogno hunde sus raíces en la época celta y significa “el pueblo de las...
por Roberta | Sep 21, 2026 | Viticultura
La finalización del proceso de maduración de las uvas de vinificación en la vid da inicio a la vendimia. Determinar el momento óptimo de maduración para la vendimia es una de las decisiones cruciales en todo el proceso de elaboración del vino. Mientras la uva se...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | lugares
Palazzo San Francesco, en el corazón del casco histórico de Domodossola, alberga hoy los Museos Cívicos Gian Giacomo Galletti, pero su historia se remonta a una iglesia del siglo XIII dedicada al santo de Asís. De iglesia del siglo XIV a palacio cívico El edificio se...
por Patrizia | Sep 21, 2026 | Viticultura
La magia de la coloración El envero de la uva es uno de los fenómenos más característicos e importantes del ciclo anual de la vid y está representado por la fase del envero. Nos encontramos entre julio y agosto, en el período posterior al cuajado. A menudo se indica...
por Roberta | Sep 21, 2026 | Viticultura
La cosecha de la uva madura en los viñedos es una fase crucial en la vinificación. La calidad de las uvas cosechadas influye directamente en el sabor y el aroma del vino producido. La vendimia se realiza generalmente a finales de verano o principios de otoño, cuando...
por Roberta | Sep 21, 2026 | Eventos Domodossola
El pisado de la uva con los pies forma parte de los procedimientos de la vinificación tradicional. La uva, en lugar de ser aplastada en prensas y estrujadoras, se pisaba en lagares o pilones, depósitos destinados a este uso, descalzo o llevando un calzado específico,...
por Roberta | Sep 21, 2026 | Viticultura
¿Qué significa vino ecológico? ¿Qué es un vino biodinámico? ¿El vino natural y el vino BIO son lo mismo? ¿El vino es vegano o no? Mientras el mundo de la enología también avanza hacia la conciencia ecológica y la sostenibilidad, para los consumidores aumentan los...
por Roberta | Sep 21, 2026 | Vinos y enología, Viticultura
Para aclararlo: el acrónimo DOC indica que el producto, en este caso el vino, ha obtenido la certificación «Denominación de Origen Controlada». Hablamos, por tanto, de un vino producido en una zona determinada, tradicionalmente vinculada al cultivo de la vid y/o a la...
por Roberta | Sep 21, 2026 | Viticultura
Después de la fase de dormancia de los fríos meses invernales, comienza para las plantas un nuevo ciclo vital. El despertar de la naturaleza en campos, huertos y frutales también involucra a las vides, que requieren operaciones específicas por parte de nosotros, los...
