Nuestra empresa: quiénes somos y nuestra historia
Azienda Agricola Edoardo Patrone: desde 2017, Edoardo, Stella y un equipo de jóvenes viticultores continúan la tradición ossolana.
Ossola Wine Blog
Viticultura
La brotación de la vid: la primavera en el viñedo
La brotación de la vid entre marzo y abril: la fase en la que aparecen los primeros brotes en los sarmientos, entre fascinación estética…
Cuajado de la vid: qué es y cuándo se produce
Qué es el cuajado de la vid: la fase en la que la flor se transforma en baya, dando inicio al desarrollo del futuro…
Insectos en el viñedo: identificar y gestionar amenazas y aliados
Insectos en el viñedo: cómo identificar aliados y amenazas para la biodiversidad del viñedo y la salud de la vid.
El cambio climático: causas, efectos y qué podemos hacer
El cambio climático: causas, desde el efecto invernadero hasta los gases de efecto invernadero producidos por el ser humano, consecuencias para el medio ambiente…
La viticultura heroica: cultivar la vid en condiciones extremas
Qué es la viticultura heroica: técnicas tradicionales y variedades autóctonas para producir vino en condiciones extremas de terreno y clima.
Poda de la vid: las formas de conducción en el viñedo
La poda de la vid en el Val d'Ossola: del Guyot al cordón de pitones, hasta la tradicional toppia ossolana sobre columnas de piedra…
El llanto de la vid: entre ciencia, leyenda y propiedades beneficiosas
El llanto de la vid: un fenómeno positivo relacionado con la poda y el despertar de la planta, entre ciencia, leyenda y propiedades beneficiosas.
La maduración de la uva: del envero a la vendimia
Cómo madura la uva de vinificación: el equilibrio entre azúcares y acidez que determina el momento óptimo para la vendimia.