por Roberta | Sep 21, 2026 | Viticultura
Hablamos de viticultura heroica cuando el cultivo se lleva a cabo en condiciones extremas con respecto a las habituales y con técnicas tradicionales, utilizando principalmente variedades autóctonas. Cuando producir vino se convierte en un auténtico desafío del...
por Patrizia | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
¿Dónde reposa el vino? El afinamiento del vino en madera es una práctica antigua que ha desempeñado un papel significativo en el desarrollo y la diversificación de los perfiles de sabor de los vinos en todo el mundo. La madera se utiliza para el afinamiento del vino...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | lugares
Macugnaga es el pueblo walser más famoso del Val d’Ossola, situado a los pies de la espectacular pared este del Monte Rosa. Una colonia fundada en el siglo XIII Macugnaga fue fundada hacia 1256 por los walser, un antiguo pueblo de origen alemán procedente del...
por Patrizia | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
¿El vino es malo o bueno? El vino es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo. Con una historia que se remonta a miles de años, siempre ha despertado gran fascinación e interés entre personas de todas las etnias. Además de su sabor rico y complejo, el...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
A los pies de la pared este del Monte Rosa, a 1600 metros de altitud, el ’Agroturismo Alpe Burki mantiene viva desde hace seis generaciones una tradición quesera que narra la historia más auténtica de Macugnaga. Seis generaciones en el mismo alpe Todo comenzó...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | Noticias
Por qué hemos creado este blog El vino es esencial en la vida, presente en casi todos los rincones del mundo, desde la mesa familiar hasta el restaurante refinado. No es exagerado considerar a los viticultores como artistas que trabajan cada año para transformar la...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | Profundizaciones
Además de los grandes destinos de senderismo de alta montaña, el Valle de Ossola también ofrece un paisaje más suave y cercano al fondo del valle: el de los viñedos en terrazas, a menudo sostenidos por muros de piedra seca construidos a lo largo de los siglos para...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | Viticultura
La poda de la vid es el acto de cortar las ramas para regular el desarrollo vegetativo y productivo de la planta, dándole una forma definida. La vid es, de hecho, una liana que se desarrolla de forma ascendente y desordenada: sin una guía, crecería de manera...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
L’Ossola è un’antica terra vitivinicola con un’intensa storia da raccontarci: la viticultura locale ha più di 700 anni e ciò viene documentato da uno scritto risalente al 1309. Da un’era d’oro a un periodo buio: il problema della fillossera Per cinque lunghi...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | lugares
La estación internacional de Domodossola es mucho más que una simple estación ferroviaria: es la carta de presentación para quienes llegan a Italia desde Europa Central a través del túnel del Simplón. El arquitecto Luigi Boffi La estación fue proyectada por el...
