por Edoardo | Sep 21, 2026 | Senza categoria
Prünent es una variedad de uva tinta, un clon de Nebbiolo. Es autóctona del valle de Ossola y produce uno de los vinos DOC Valli Ossolane. Una mirada a los orígenes del Prünent El nombre «Prünent» deriva del latín «pruina» (escarcha), por lo que hace referencia al...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
Aún hoy puede resultar complicado encontrar un maridaje perfecto entre vino y chocolate. Hasta hace unas décadas, el maridaje parecía casi imposible: ambos productos regalan emociones y sensaciones organolépticas intensas y muy diferentes entre sí. No es casualidad...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | Profundizaciones
Ragazzi, sfatiamo un mito: le donne sono sempre più ferrate nel campo enologico. Se un tempo erano destinate ai lavori più umili della filiera vitivinicola e poco considerate per il consumo del prodotto, oggi la situazione è profondamente mutata; le donne, infatti,...
por Patrizia | Sep 21, 2026 | Vinos y enología
El anhídrido sulfuroso Los sulfitos son un tema que se debate a menudo entre los amantes del vino. Pero ¿qué son exactamente? Los sulfitos son un grupo de compuestos químicos que contienen azufre. En el vino, están presentes principalmente como anhídrido sulfuroso...
por Patrizia | Sep 21, 2026 | Viticultura
Las fases fenológicas La vid es una planta que atraviesa diversas fases fenológicas durante su ciclo de crecimiento. Estas fases son fundamentales para el ciclo de vida e influyen directamente en la calidad de las uvas y del vino producido. Incluyen el reposo...
por Patrizia | Sep 21, 2026 | Viticultura
La biodiversidad en el viñedo Los insectos que habitan el viñedo pueden ser aliados o enemigos de la vid y de la biodiversidad en el viñedo. Algunos de ellos desempeñan un papel importante, al permitir la protección y la reproducción de las plantas y el consiguiente...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | Viticultura
El cambio climático y la pérdida de biodiversidad representan dos de los mayores desafíos a los que la humanidad se haya enfrentado jamás. El aumento de las temperaturas medias globales está alterando el clima, provocando una serie de efectos negativos destinados a...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | lugares
Baveno es conocida en todo el mundo por su granito rosa, una piedra preciosa que ha atravesado los siglos y ha llegado a decorar algunos de los monumentos más famosos del planeta. El granito que conquistó el mundo A partir del siglo XVI, el granito extraído de la...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | lugares
Gravellona Toce es hoy un centro moderno y animado, cruce de caminos entre el Lago Maggiore y el Lago d’Orta, pero su subsuelo alberga uno de los testimonios arqueológicos más importantes de toda la provincia: la necrópolis de Pedemonte. Milenios de historia...
por Edoardo | Sep 21, 2026 | lugares
Candoglia, una pedanía de Mergozzo, es conocida en todo el mundo por un motivo preciso: de aquí procede el mármol rosa con el que se construyó el Duomo de Milán. Un vínculo de más de seis siglos Todo comenzó el 24 de octubre de 1387, cuando Gian Galeazzo Visconti,...
