von Roberta | Sep. 21, 2026 | Veranstaltungen in Domodossola
Weintourismus, eine Bezeichnung, die aus der Verschmelzung der Wörter Önologie und Tourismus hervorgegangen ist, kann als spezifischere Form des Agrotourismus betrachtet werden. Das sagt nicht nur die Enzyklopädie Treccani. Von Weintourismus sprechen wir, wenn der...
von Roberta | Sep. 21, 2026 | Weinbau
Von heroischem Weinbau sprechen wir, wenn der Anbau unter extremen Bedingungen im Vergleich zu den üblichen erfolgt und dabei traditionelle Techniken sowie überwiegend autochthone Rebsorten eingesetzt werden. Wenn die Weinproduktion zu einer echten Herausforderung für...
von Roberta | Sep. 21, 2026 | Weinbau
Der Abschluss des Reifeprozesses der Weintrauben am Rebstock leitet die Weinlese ein. Den optimalen Zeitpunkt der Reifung für die Weinlese zu bestimmen, ist eine der entscheidenden Entscheidungen im gesamten Prozess der Weinbereitung. Während sich die Trauben in der...
von Roberta | Sep. 21, 2026 | Weine und Önologie
Die Weinabfüllung ist die letzte der Phasen des Weinbereitungsprozesses: des Weges, der nach der Weinlese, dem Pressen und der Gärung des Mosts zum Wein führt. Nach Abschluss dieses Schritts, jedoch nicht vor einer letzten Reifung in der Flasche, beginnt das...
von Roberta | Sep. 21, 2026 | Weinbau
Man nennt es Weinen, doch es ist ein positives Phänomen, das mit dem Rebschnitt und der Zeit des Erwachens der Pflanze mit der Ankunft der warmen Jahreszeit zusammenhängt, wenn die Phase des Austriebs beginnt. Beginnt das Leben nicht letztlich mit dem Weinen? Was ist...
