L’Azienda Agricola Edoardo Patrone, située au cœur des Alpes lépontines, est une jeune entreprise fondée par Edoardo, épaulé par son épouse Stella, et en collaboration avec une équipe de jeunes viticulteurs courageux et entreprenants.
Active depuis 2017, elle maintient vivante la tradition viticole ossolane, en reprenant les vignes du territoire que les propriétaires ne sont plus en mesure ou ne souhaitent plus continuer à cultiver. Sa mission est de redonner aux vignobles bien-être et productivité, grâce à des techniques agronomiques conventionnelles et à un travail personnel acharné, accompli avec passion.
Après avoir obtenu son diplôme en « Viticulture et œnologie » à l’Université de Turin, Edoardo a travaillé en Espagne et en Australie, tout en gardant vivant le désir de revenir dans le Val d’Ossola pour restaurer les vignobles et contribuer au renouveau de la tradition vitivinicole de la région.
Le Val d’Ossola, berceau de l’Azienda Agricola Edoardo Patrone
Dans le Val d’Ossola, jusqu’au XIXe siècle, la culture du raisin de cuve était au cœur de l’agriculture. La localité de Vagna doit son nom au mot « vigne » et constitue l’une des zones du Val d’Ossola présentant la plus forte densité de vignobles : plus de 40 hectares.
C’est ici qu’en 2016 Edoardo est revenu pour fonder le domaine, après avoir quitté son emploi en Australie : dans une zone au sol limono-sableux, où les vignobles s’étendent autour du fleuve Toce, un territoire riche en bassins et en eaux de source.
En quelques années, l’Azienda Agricola Edoardo Patrone a étendu ses cultures sur 5 hectares, répartis entre les communes des vallées ossolanes : Domodossola, Montecrestese et Trontano, en zone montagneuse, à 400/500 mètres d’altitude, où les plantes ne souffrent pas des gelées tardives.
NON à l’abus de produits chimiques, de pesticides et d’herbicides
Les membres de l’Azienda Agricola Edoardo Patrone n’aiment pas s’attribuer des labels tels que « biologique » ou « biodynamique », mais revendiquent fièrement de cultiver en suivant le cycle naturel. Éco-compatibles et éco-durables sont les termes qui représentent leurs méthodes et leur philosophie, liées à la viticulture héroïque, typiquement ossolane.
Emblème de la philosophie du domaine, la méthode de culture typique de ces régions : la « toppia » ou « topia », une structure constituée de colonnes monolithiques en pierre locale, complétée par des éléments horizontaux en bois de châtaignier durable.
Les plants de Prünent sont encore attachés avec les « ligasc » traditionnels, qui laissent les plantes respirer librement, permettent d’orienter leurs sarments afin d’obtenir la meilleure exposition au soleil, nécessaire à la bonne maturation des fruits, et facilitent les vendanges.
Les vins produits par l’Azienda Agricola Edoardo Patrone
Le domaine produit des vins rouges et des vins rosés, issus de cépages locaux typiques : principalement du Merlot et du Nebbiolo, dont la variété locale est connue sous le nom de Prünent.
Au total, la production actuelle comprend 6 vins : un rosé effervescent, un rosé issu de Merlot et Prünent, un rouge monocépage de Merlot et un autre de Prünent. Ce dernier est un vin ancien, remis à l’honneur grâce au soin et au dévouement d’Edoardo. Dans la version du domaine Patrone, le Prünent monocépage est élevé pendant environ un an dans de petites barriques de chêne français, un bois aux arômes peu envahissants, qui permet de préserver la typicité du raisin.
Les vins issus de mélanges de cépages locaux, parfois quelque peu oubliés, ne manquent pas non plus : Rosoletta, Nigrum, Croatina, Vespolina, Varara. Mais le fleuron de l’Azienda Agricola Edoardo Patrone, qui mérite une mention particulière, est le Vigna Vagna. Un vin composé de Merlot et de Prünent, élevé pendant un an dans des fûts de taille moyenne en chêne de Slavonie, qui exalte les caractéristiques des raisins sans les étouffer.
Visites de notre domaine et dégustations
Pour mieux connaître les vins, les visiteurs peuvent s’adresser directement au domaine et profiter de riches dégustations, en appréciant les vins associés aux produits locaux, avec vue sur les vignobles des Alpes. Une visite à l’Azienda Agricola Edoardo Patrone est littéralement « une escapade dans les vignes » : une parenthèse de détente, parfaitement organisée pour répondre aux attentes de l’œnotourisme le plus moderne, avec la possibilité d’être accueillis et guidés lors de circuits intéressants, ou de participer aux activités du domaine et du vignoble. L’escapade dans les vignes offre également l’occasion de l’achat direct des vins, sinon disponibles à la vente en ligne sur le site.
