von Edoardo | Sep. 21, 2026 | Orte
von Edoardo | Sep. 21, 2026 | Weine und Önologie
Unter den italienischen Bergkäsen nimmt der Bettelmatt eine Sonderstellung ein: Er wird in kleinsten Mengen auf den höchstgelegenen Alpen des Ossolatals hergestellt und gilt unter vielen Kennern als einer der wertvollsten und seltensten Käse des Landes, dessen...
von Edoardo | Sep. 21, 2026 | Weine und Önologie
Die Prünent-Verkostung ist eine Begegnung mit einer besonderen Ausprägung des im Val d’Ossola angebauten Nebbiolo. Im Glas lädt dieser Wein dazu ein, die granatrote Farbe, Anklänge an dunkle Früchte, geröstete Nuancen und ein Tannin zu erkennen, das Struktur und...
von Edoardo | Sep. 21, 2026 | Neuigkeiten
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von Patrizia | Sep. 21, 2026 | Weine und Önologie
Die Weinanalyse ist eine komplexe Kunst, die nicht nur den Gaumen, sondern auch die Nase und die Augen einbezieht. Um einen guten Wein voll und ganz zu schätzen, ist es wichtig, die verschiedenen Elemente zu verstehen, die zu seinem einzigartigen und unverwechselbaren...
von Patrizia | Sep. 21, 2026 | Weine und Önologie
Die Weinverkostung ist eine alte Kunst, die alle Sinne einbezieht, darunter auch den Geruchssinn. Tatsächlich spielt der Geruchssinn bei der Weinverkostung eine entscheidende Rolle, da unser Geschmackssinn weitgehend von dem beeinflusst wird, was wir über die Nase...
von Patrizia | Sep. 21, 2026 | Weine und Önologie
Das Ossolatal Es liegt im Alto Piemonte und ist eine Region, die für die Produktion hochwertiger Weine bekannt ist. Die Zahlen des Ossola-Weins zeigen sich trotz günstiger klimatischer Bedingungen als Nischenproduktion. Die fruchtbaren Böden machen dieses Gebiet...
von Patrizia | Sep. 21, 2026 | Weine und Önologie
Die visuelle Prüfung des Weins ist ein grundlegender Teil der Verkostung, der es uns ermöglicht, nicht nur die organoleptischen Eigenschaften des Getränks zu würdigen, sondern auch Elemente wie Qualität und Alter zu beurteilen. Bei genauer Betrachtung des Weins lassen...
von Roberta | Sep. 21, 2026 | Veranstaltungen in Domodossola
Weintourismus, eine Bezeichnung, die aus der Verschmelzung der Wörter Önologie und Tourismus hervorgegangen ist, kann als spezifischere Form des Agrotourismus betrachtet werden. Das sagt nicht nur die Enzyklopädie Treccani. Von Weintourismus sprechen wir, wenn der...
von Roberta | Sep. 21, 2026 | Weinbau
Von heroischem Weinbau sprechen wir, wenn der Anbau unter extremen Bedingungen im Vergleich zu den üblichen erfolgt und dabei traditionelle Techniken sowie überwiegend autochthone Rebsorten eingesetzt werden. Wenn die Weinproduktion zu einer echten Herausforderung für...
