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Valli Ossolane DOC Nebbiolo

Nebbiolo Prünent Stella

El Prünent vincula la viticultura de Ossola con una historia documentada al menos desde 1309, cuando un testamento de Trontano disponía una donación anual de vino al Convento de los Frailes Menores de Domodossola.
Variedades de uva
Nebbiolo
Formato
0,75 l

Vinificación

Maceración de 25 días a 26–30 °C para favorecer la extracción de los hollejos de las uvas.

Crianza

En barricas de roble francés durante unos 12 meses.

Maduración

En botella.

Color

Granate intenso.

Aroma

Bouquet elegante con notas de humo, pan tostado, tabaco y hierba, acompañadas de ciruela pasa y guinda.

Sabor

Tanino elegante y suave, acidez media, estructura plena y equilibrada y potencial de envejecimiento.