Valli Ossolane DOC Rosso

PSB

Un coupage de variedades de uva menos conocidas procedentes de viñedos de la tradición ossolana.

Maceración y fermentación durante 12 días a 26–30 °C para favorecer la extracción de los hollejos de las uvas.

En depósitos de acero durante aproximadamente 6–9 meses.

En botella.

Rubí.

Bouquet de notas terrosas, sotobosque, piedra mojada, crema y fruta negra.

Seco, con buena frescura, estructura media y equilibrio, con taninos suaves.

Primeros platos, quesos sabrosos o curados, caza y platos grasos. Excelente vino de mesa.