Ủ rượu vang: vai trò của gỗ

Ủ rượu vang: vai trò của gỗ

Rượu vang nghỉ ở đâu? Ủ rượu vang trong gỗ là một phương pháp cổ xưa đã đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và đa dạng hóa các đặc điểm hương vị của rượu vang trên khắp thế giới. Gỗ đã được sử dụng để ủ rượu vang từ thời cổ đại, khi chum đất nung và thùng gỗ...
Sự ra hoa của cây nho: các cụm hoa

Sự ra hoa của cây nho: các cụm hoa

Sự ra hoa của cây nho Sự ra hoa của cây nho là yếu tố thiết yếu để đạt năng suất tốt. Cụm hoa  của cây nho và sự thụ phấn của các cụm hoa là những giai đoạn then chốt nhằm bảo đảm độ hữu thụ tốt của các mầm, từ đó quyết định sản lượng và chất lượng của rượu vang thu...
Sự chuyển màu của nho: khi các quả nho đổi màu

Sự chuyển màu của nho: khi các quả nho đổi màu

Sự kỳ diệu của sắc màu Sự chuyển màu của nho là một trong những hiện tượng đặc trưng và quan trọng nhất trong chu kỳ hằng năm của cây nho, được thể hiện qua giai đoạn chuyển màu. Đây là thời điểm giao giữa tháng Bảy và tháng Tám, sau giai đoạn đậu quả. Giai đoạn này...