Героическое виноградарство находит в долине Оссола один из своих наиболее подлинных примеров благодаря тем, кто выбрал выращивать виноградную лозу на крутых и сложных склонах, как и наше хозяйство.
Винодельня, основанная в 2016 году
Расположенное в коммуне Домодоссола, а именно в местечке Borgata Baceno, сельскохозяйственное предприятие Edoardo Patrone производит «героические» вина в самом подлинном смысле этого слова. Хозяйством управляют Эдоардо и Стелла — молодая пара, которая в 2016 году основала винодельню с мечтой подчеркнуть ценность долины и её винодельческой продукции, став одними из пионеров винного туризма в Оссоле. С самого начала целью было создавать по-настоящему типичные вина Верхнего Пьемонта, способные рассказать о территории, пока ещё мало известной.
Виноградники на склонах крутизной более 30%
Виноградники хозяйства полностью соответствуют критериям героического виноградарства, признанным CERVIM: они расположены на склонах крутизной более 30%, на высоте свыше 500 метров и развиваются на террасах, с трудом созданных на протяжении десятилетий. Виноград высокого качества на 100% собирают и отбирают вручную на виноградниках, расположенных на крутых склонах Оссолы: это работа, требующая времени, внимания и глубокого знания каждого отдельного участка.
Международное признание
Сложность этой работы находит отражение и в конкретных признаниях: Valli Ossolane Rosso Vigna Vagna 2019 было удостоено серебряной медали на мировом конкурсе героических вин, что подтверждает, как труд по возделыванию этих склонов может воплощаться в винах подлинного качества, признанного на международном уровне.
Ценность труда на винограднике
Если вам доведётся попробовать «героическое» вино, постарайтесь оценить его ещё больше, думая о тяжёлом труде виноградарей в особенно сложных условиях, на землях, трудных в обработке, но в то же время щедрых своими плодами: именно этот контраст между усилиями и качеством делает героическое виноградарство долины Оссола уникальным.
Познакомиться с героическим виноградарством вблизи
Чтобы познакомиться с этими виноградниками и работой, стоящей за каждой бутылкой, лучшая возможность — непосредственно посетить хозяйство: забронируйте дегустацию, чтобы лично открыть для себя террасные виноградники долины Оссола и вина, которые здесь рождаются.
Вина, рождающиеся на этих виноградниках
На героических виноградниках нашего хозяйства рождаются такие вина, как Valli Ossolane Rosso Vigna Vagna, Testa Rüsa и другие отборные вина, носящие названия отдельных террасных участков, откуда они происходят: это выбор, отражающий внимание к каждому отдельному винограднику, характерное для тех, кто работает с небольшими, не поддающимися стандартизации площадями. Таким образом, каждая этикетка рассказывает не только о винтажном годе, но и о конкретном участке террасы, где она родилась.
Что значит посетить героический виноградник
Прогулка между рядами виноградников нашего хозяйства позволяет наглядно понять, что значит работать на столь крутых склонах: здесь нет тракторов или механических средств, которые могли бы легко передвигаться между террасами, и большая часть работ — от обрезки до сбора урожая — до сих пор выполняется вручную, ступень за ступенью. Этот опыт помогает понять, почему термин «героический» вовсе не является преувеличением, а представляет собой самое честное описание ежедневного труда, требующего усилий и самоотдачи.
Это внимание к деталям, к каждому винограднику, вероятно, лучше всего отличает героическое виноградарство от виноградарства на равнинных землях, пригодных для механизации: каждое решение, от обрезки до сбора урожая, принимается с учётом конкретных условий каждого отдельного ряда лоз.
Следует добавить, что хозяйство, как и многие винодельческие предприятия героического виноградарства Оссолы, активно участвует в инициативах и конкурсах, посвящённых именно этому виду производства. Это возможность сравнить свой опыт с другими международными хозяйствами, разделяющими те же вызовы, — от Чинкве-Терре до Коста-Виолы и террасных виноградников Вальтеллины — в постоянном диалоге между разными территориями, объединёнными одной и той же производственной философией.
