Цветение виноградной лозы
Цветение виноградной лозы — важнейший элемент для хорошей урожайности. Соцветие виноградной лозы и опыление её соцветий — ключевые этапы для обеспечения хорошей плодоносности почек, которая, в свою очередь, определит объём производства и качество полученного вина.
Цветение виноградной лозы является центральным этапом её агротехнического цикла. Это также наиболее деликатная фаза, от которой зависят качество и количество конечной продукции. Продолжительность этого процесса составляет от 9 до 21 дня: он начинается в центральных частях лозы, затем переходит к базальным и завершается на верхушечных частях. Цветок представляет собой кисть, состоящую из многочисленных объединённых цветков, которые развиваются вокруг главной оси, называемой рахисом. Соцветия образуют от 100 до 2000 цветков в зависимости от выращиваемого сорта. Эти цветки обоеполые и состоят из венчика с пятью лепестками, называемого калиптрой, который заключает в себе тычинки и пестик, где происходит оплодотворение.
Когда происходит?
Цветение виноградной лозы происходит весной, между концом мая и началом июня, когда лозы покрываются мелкими белыми или жёлтыми цветками. Эти цветки очень нежные и должны преодолеть различные трудности, чтобы перейти к следующей фазе. Опыление виноградной лозы может происходить тремя способами: с помощью ветра, насекомых или самоопылением. Первый способ, то есть анемофильное опыление, является наиболее распространённым. За ним следует важная фаза оплодотворения. Из каждого оплодотворённого цветка образуется ягода, которая представляет собой не что иное, как виноградину.
Опасности во время цветения
Поскольку это сложная и деликатная фаза, важно принимать меры для защиты виноградной лозы во время цветения. На этой фенологической стадии растение более подвержено грибковым заболеваниям, таким как Plasmopara viticola (милдью), Uncinula necator (оидиум) или Botrytis cinerea (ботритис). Такие инфекции могут непоправимо скомпрометировать урожай. Существуют специальные обработки, которые предпочтительно проводить в начале цветения виноградной лозы, чтобы не нарушать последующие этапы её развития. В этот период на винограднике не проводят инсектицидные обработки. Использование пестицидов и химических средств может нанести вред насекомым-опылителям, поставив под угрозу опыление виноградной лозы. Поэтому многие виноделы внедряют экологически устойчивые методы ведения сельского хозяйства, чтобы защитить окружающую среду и способствовать правильному опылению соцветий виноградной лозы.
Плодоносность
Плодоносность почек также определяется климатом — важнейшим фактором на всех этапах жизненного цикла виноградной лозы. Неблагоприятные климатические условия, такие как холод или сильные дожди, могут отрицательно повлиять на опыление и, следовательно, на плодоносность почек и завязывание. Цветение виноградной лозы требует тёплого, но не душного климата, с ветром для опыления и большим количеством света. Также необходимо отсутствие избытка воды в почве, чтобы избежать водного стресса. При соблюдении всех этих условий можно оценить возможный урожай. Это позволяет определить объёмы сбора и, следовательно, установить, потребуется ли прореживание на последующих этапах. Соцветия играют основополагающую роль в процессе производства вина. Это период большой важности для виноградарей, которые должны тщательно следить за погодными условиями и обеспечивать необходимый уход, чтобы гарантировать хорошую урожайность и качество винограда.
Риски цветения
Цветение также является одним из наиболее деликатных моментов всего вегетационного цикла: неблагоприятные погодные условия, такие как дождь, холод или сильный ветер, могут вызвать такие явления, как осыпание (опадение неоплодотворённых цветков) или миллерандаж — образование ягод неравномерного размера. Поэтому виноградари особенно внимательно следят за погодой именно на этой стадии, которая напрямую влияет на будущий объём урожая.
Подробнее
Следующие этапы вегетационного цикла виноградной лозы: распускание почек виноградной лозы, завязывание виноградной лозы, как формируется виноград.
