Crodo, principal centre de la vallée Antigorio, est connu dans toute l’Italie pour une raison curieuse : c’est ici qu’est né le Crodino, l’un des apéritifs sans alcool les plus célèbres du pays.
Les eaux découvertes par les croisés
La renommée de Crodo est née de ses eaux minérales, qui jaillissent de trois sources distinctes : la Fonte Valle d’Oro, la Lisiel et la Fonte Monte Cistella. Selon la tradition, les propriétés de ces eaux furent découvertes à l’époque des croisades, lorsque les chevaliers revenant de Terre sainte, parcourant l’ancienne Via del Sale et épuisés par le voyage ainsi que par des troubles intestinaux, se désaltérèrent aux sources locales et y trouvèrent un soulagement miraculeux.
De l’analyse chimique à l’industrie thermale moderne
L’histoire plus récente des thermes de Crodo commence en 1834, lorsque l’employé des Postes royales Giuseppe Gaetano Giovaninetti chargea le chimiste Bianchetti d’analyser les eaux de la “Fonte Rossa”. Ce n’est toutefois qu’au milieu du XXe siècle, grâce à Piero Ginocchi, que l’ancien établissement thermal se transforma en une industrie moderne des eaux minérales.
La naissance du Crodino
En 1964, Piero Ginocchi lui-même, président et propriétaire des Thermes de Crodo, eut l’idée de créer un apéritif sans alcool au goût reconnaissable, capable de devenir une carte de visite pour les eaux minérales de la région. C’est ainsi que naquit le Crodino, qui porte encore aujourd’hui le nom de ce village de la vallée Antigorio dans toute l’Italie.
Crodo, porte de la vallée Antigorio
Crodo se trouve le long de la vallée Antigorio, sur la route qui remonte vers l’Alpe Devero et le val Formazza. Pour en savoir plus sur l’histoire et les visites liées aux thermes, la référence est la Commune de Crodo.
Après une étape aux sources, les vignobles du fond de vallée ossolan sont à courte distance : l’occasion d’une dégustation différente de celle des eaux minérales.
Un village qui vit d’eau
Aujourd’hui encore, Crodo conserve une identité fortement liée à ses sources : en se promenant dans le village, on rencontre des fontaines publiques alimentées par les mêmes eaux minérales qui ont rendu la localité célèbre, un détail qui permet aux visiteurs de goûter directement ce qui a fait l’histoire de ce coin de la vallée Antigorio.
Un patrimoine industriel à visiter
Certains sites historiques liés à la production des eaux minérales de Crodo font aujourd’hui l’objet d’initiatives de valorisation, dans le but de raconter aux visiteurs l’évolution d’une activité qui a profondément marqué l’économie et l’identité du village au cours du dernier siècle et demi.
Une marque connue dans toute l’Italie
Peu d’autres villages de taille similaire peuvent se vanter d’un lien aussi direct avec une marque connue dans toute l’Italie comme le Crodino : un succès qui a contribué, avec le patrimoine thermal, à faire de Crodo un nom familier bien au-delà des frontières du val d’Ossola.
Une dernière remarque : ceux qui visitent Crodo peuvent facilement associer la découverte des eaux minérales à une excursion vers la haute vallée Antigorio, pour une journée alliant détente et activités de plein air.
Eau, histoire et une pincée d’ironie sans alcool : bienvenue à Crodo.
Eau et ironie, un duo typiquement ossolan.
Une dernière remarque sur Crodo : le succès du Crodino démontre comment un petit village de montagne peut donner naissance à une marque connue dans toute l’Italie.
Eau et ironie, un duo typiquement ossolan à goûter.
Eau et ironie, un duo typiquement ossolan à goûter.
Crodo, célèbre pour ses thermes et pour être la patrie du Crodino éponyme, réunit tradition du bien-être et culture de la boisson dans un seul village. Les sources thermales de la région sont connues depuis le XIXe siècle, lorsque les premiers visiteurs commencèrent à rejoindre la vallée précisément pour les propriétés de ses eaux, jetant les bases du tourisme thermal qui caractérise encore aujourd’hui le village.
Les promenades autour de Crodo permettent également de découvrir de petits hameaux ruraux qui conservent intacte l’atmosphère d’autrefois.
