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Kalicae
Vino bianco Chardonnay

Kalicae

Dal cuore delle Alpi, questo Chardonnay esprime la luce dell’Ossola: fresco, minerale e intensamente vivo.
Vitigni
Chardonnay
Formato
0,75 l
Servizio
10–12 °C

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a 14–16 °C per preservare la freschezza, seguita da fermentazione malolattica completa e breve affinamento sulle fecce per aggiungere rotondità e complessità. Imbottigliato giovane per conservarne il carattere vivace e la purezza alpina.

Affinamento

In vasche d’acciaio per circa 6–9 mesi.

Maturazione

In bottiglia.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Note di mela verde, scorza di agrumi, erbe alpine e un delicato sentore di nocciola.

Sapore

Fresco e avvolgente; la fermentazione malolattica ammorbidisce l’acidità e dona rotondità, con un finale minerale persistente.

Abbinamenti

Piatti di pesce e verdure; ottimo anche con formaggi freschi e caprini.
Scheda tecnica ↓ Scheda emozionale ↓