Виньямаджоре

Valli Ossolane DOC Красное

Виньямаджоре

Вино, которое рассказывает о душе виноградника и воспевает красоту и уникальность Монтекрестезе — небольшой деревни в верхней части долины Валь-д'Оссола.

Сорта винограда: Прюнент (Неббиоло), Мерло, Кроатина
Формат: 0,75 л
Температура подачи: 17 °C

Винификация

Мацерация в течение 20 дней при температуре 26–30 °C для лучшей экстракции из кожицы ягод. Отделение виноградных косточек на пятый день для сохранения мягкой танинной структуры.

Выдержка

В бочках тонно из французского дуба около 18 месяцев.

Созревание

В бутылке.

Цвет

Гранатовый.

Аромат

Сложный аромат подлеска, фундука, дыма, поджаренного хлеба, томатных листьев, чернослива и тёмных фруктов.

Вкус

Хорошо структурированное и сбалансированное, с мягкими и гармоничными танинами.

Гастрономические сочетания

Белое мясо, первые блюда и сыры.

Высота: От 400 метров над уровнем моря
Сбор урожая: Конец сентября / начало октября
Ориентация и экспозиция: Юг
Система формировки лозы: Топпия (пергола)
Тип почвы: Супесчаная почва
Расположение: Винья-Маджоре, Монтекрестезе

Техническая информация ↓ Презентация вина ↓