Wijntoerisme, een definitie die voortkomt uit de samensmelting van de woorden oenologie en toerisme, kan worden beschouwd als een specifiekere vorm van agritoerisme. Dat zegt niet alleen de encyclopedie Treccani. We spreken van wijntoerisme wanneer het bezoek aan of verblijf bij wijnbedrijven vooral gericht is op de kennis van lokale wijnproducten, het gebied waar ze worden geproduceerd en de details van hun productie. Wanneer cultuur, gastvrijheid, degustatie en de mogelijkheid om rechtstreeks bij de producent te kopen samenkomen, spreken we van wijntoerisme.
Ontstaan en actualiteit van het wijntoerisme
Wijntoerisme is een relatief nieuwe vorm van toerisme, opgenomen in het Europees programma van de ’OMT (Wereldtoerismeorganisatie) binnen een project voor verantwoord en duurzaam toerisme. Het bestaat uit de integratie van een wijnbouwgebied, de lokale wijn en de productieprocessen ervan in het concept van toeristische bezienswaardigheden en diensten. Rond het midden van de jaren ’70 van de twintigste eeuw begon het zich in ons land te verspreiden, aanvankelijk op empirische wijze en vervolgens ook dankzij gerichte marketingacties. De exponentiële groei van het wijntoerisme in Italië, maar ook in Frankrijk en Spanje, begon vanaf het midden van de jaren 2000, terwijl het fenomeen ook in de Verenigde Staten voet aan de grond begon te krijgen.
Sinds het begin van de jaren 2000 promoot RECEVIN (Europees Netwerk van Wijnsteden) de Wereldwijde Dag van het Wijntoerisme. Het initiatief vindt plaats in het tweede weekend van november, rekening houdend met het feit dat 11 november de datum is die het einde van het landbouwjaar symboliseert. De Wereldwijde Dag van het Wijntoerisme stimuleert het wijntoerisme op Europees en wereldniveau door steden en gemeenten samen te brengen die ervoor kiezen deel te nemen. De initiatieven voorzien in de organisatie van wijn- en druivenfeesten, thematische feesten, gastronomische stands, congressen, degustaties en andere evenementen die in de wijnkelder worden georganiseerd. Het evenement wordt gerealiseerd in samenwerking met nationale verenigingen uit Italië en vele andere Europese en niet-Europese landen, zoals Argentinië en Brazilië,
Activiteiten verbonden aan wijntoerisme: degustatie en meer
Maar waarbij wordt men betrokken wanneer men beslist een wijntoeristische ervaring te beleven?
In essentie maken bezoekers kennis met de geschiedenis van het wijnbedrijf, worden ze begeleid tijdens een bezoek aan de wijngaarden, zien ze hoe wijn wordt geproduceerd en volgt de degustatie van de wijnen in het licht van de verworven kennis. Bij interesse kan de kennis van druivenrassen, van terroirs, van classificaties en van wijnbenamingen worden verdiept.
Meer uitgewerkte agritoeristische ervaringen kunnen korte cursussen oenologie, de kunst van de sommelier en sensorische analyse omvatten; ook kan men dieper ingaan op het thema van de wijn-spijscombinatie. Soms worden aan de degustatie en de wijncursussen ook cursussen lokale keuken gekoppeld.
Bij sommige wijnbedrijven wordt ook de mogelijkheid geboden om bij het bedrijf te verblijven. Er zijn ook locaties waar men rechtstreekse en participatieve ervaringen kan beleven in activiteiten tussen de wijnranken en in de wijnkelder.
Ten slotte kan de bezoeker de geproduceerde wijnen kopen bij het wijnbedrijf zelf.
Met de maturiteit van de wijntoeristische sector werden aanvullende activiteiten toegevoegd aan bezoeken en degustaties: wandelingen en fietstochten tussen de wijngaarden, bezoeken aan thematische musea.
Het wijnbedrijf Edoardo Patrone
Het wijnbedrijf Edoardo Patrone organiseert tal van evenementen voor wijnliefhebbers, ook op maat, zoals een vrijgezellenfeest voor vrouwen of mannen. Bovendien biedt het, door duurzame praktijken in de wijngaard toe te passen, een ervaring die bijzonder geschikt is voor wijntoeristen die verantwoord met het milieu omgaan.
Het doel van het wijntoeristische bezoek aan ons bedrijf is het beleven van een ontspannende ervaring, een echte “ontsnapping naar de wijngaard” die u weghaalt van de sleur van alledag. De wijntoeristische initiatieven van het bedrijf sluiten aan bij de trend van slow drinking: een verantwoordelijke, rustige, sociale en gezellige benadering van alcoholconsumptie. Een degustatie die draait om kwaliteit en niet alleen om kwantiteit, waarbij de alcoholische drank wordt vergezeld door smakelijke hapjes van lokale specialiteiten, zonder dat die de hoofdrol van de aangeboden wijnen overnemen. Het wijnbedrijf Patrone biedt zijn gasten de nodige tijd en rust om van goed drinken te genieten zonder negatieve gevolgen. Het doel is om gasten verliefd te laten worden op de aangeboden wijnen, maar hen ook in staat te stellen om na afloop van de degustatie veilig het bedrijf te verlaten. Want goed drinken is verantwoord drinken.
Meer informatie
Om de ervaring zelf te beleven: onze degustaties, degustatie met toeristische gids, de geschiedenis van Ossolaanse wijn.
