Shop
Vigna Vagna
Valli Ossolane DOC Rosso

Vigna Vagna

Vagna, een klein gehucht dat zijn naam aan de wijngaard dankt: vroeger was het een van de meest met wijnstokken beplante gebieden van de vallei.
Druivenrassen
Nebbiolo, Merlot
Formaat
0,75 l / 1,5 l
Serveertemperatuur
18 °C
Koop in onze winkel →

Vinificatie

Maceratie gedurende 20 dagen bij 26–30 °C om de extractie uit de schil van de druiven te bevorderen. Scheiding van de pitten op de vijfde dag om de tanninestructuur soepel te houden.

Rijping

12 maanden in Slavonisch eikenhouten vaten van 15 hl, met rijping op de gisten en bâtonnage.

Rijping

Op fles.

Kleur

Granaatrood.

Aroma

Complexe aroma's van kreupelhout, hazelnoot, rook, geroosterd brood, tomatenbladeren, gedroogde pruimen en zwart fruit.

Smaak

Met een goede structuur en balans, met zachte en harmonieuze tannines.

Wijn-spijscombinaties

Traditionele gerechten zoals gekookt vlees, risotto's en alpenkazen.
Hoogte
Vanaf 400 meter boven zeeniveau
Oogst
Eind september / begin oktober
Oriëntatie en ligging
Oost
Leidingssysteem
Guyot
Bodemtype
Zandleem
Locatie
Vigna Vagna, Domodossola
Weergegevens van de wijngaard →
Technische fiche ↓ Wijnpresentatie ↓