di Patrizia | Lug 1, 2024 | Vini ed enologia
L’anidride solforosa I solfiti sono un argomento spesso dibattuto tra gli amanti del vino. Ma cosa sono esattamente? I solfiti sono un gruppo di composti chimici che contengono zolfo. Nel vino, sono principalmente presenti come anidride solforosa (SO2). Questi...
di Patrizia | Lug 1, 2024 | Viticultura
La magia della colorazione L’invaiatura dell’uva è uno dei fenomeni più caratteristici e importanti nel ciclo annuale della vite è rappresentato dalla fase dell’invaiatura. Siamo a cavallo tra luglio e agosto, nel periodo successivo all’allegagione. Viene...
di Patrizia | Giu 1, 2024 | Viticultura
Le fasi fenologiche La vite è una pianta che attraversa diverse fasi fenologiche durante il suo ciclo di crescita. Queste fasi sono fondamentali per il ciclo di vita e influenzano direttamente la qualità delle uve e del vino prodotto. Esse includono la dormienza...
di Patrizia | Mag 1, 2024 | Viticultura
La biodiversità in vigneto Gli insetti che popolano la vigna possono essere alleati o nemici della vite e della biodiversità in vigneto. Alcuni di essi svolgono un ruolo importante, consentendo la protezione e la riproduzione delle piante e il conseguente sviluppo dei...
di Patrizia | Mag 1, 2024 | Viticultura
La fioritura della vite Le fioriture della vite sono un elemento essenziale per una buona resa della produzione. La infiorescenza della vite e l’impollinazione delle sue infiorescenze sono momenti cruciali per assicurare una buona fertilità delle gemme che, di...
