di Edoardo | Set 15, 2026 | Vini ed enologia
Accanto al più noto Bettelmatt, la Val d’Ossola custodisce altri formaggi d’alpeggio prodotti in quantità minime e conosciuti soprattutto da chi frequenta la zona. Uno di questi è il Monscera, o Grasso d’Alpe Monscera, che nasce sui pascoli...
di Edoardo | Set 15, 2026 | Vini ed enologia
Tra i formaggi di montagna italiani, il Bettelmatt occupa un posto a parte: prodotto in quantità piccolissime sugli alpeggi più alti della Val d’Ossola, è considerato da molti conoscitori uno dei formaggi più pregiati e rari del Paese, con un prezzo al consumo...
di Edoardo | Set 15, 2026 | luoghi
A oltre 1600 metri di quota, nel comune di Baceno, l’Alpe Devero è uno degli altopiani alpini più amati del Piemonte: un mosaico di pascoli, larici e laghi incastonato nel Parco Naturale Alpe Veglia-Devero, meta di escursionisti, fotografi e amanti della...
di Edoardo | Ago 15, 2026 | Vini ed enologia
La degustazione Prünent è un incontro con una particolare espressione del Nebbiolo coltivato in Val d’Ossola. Nel calice, questo vino invita a riconoscere il colore granato, i richiami alla frutta scura, le sfumature tostate e un tannino che unisce struttura ed...
di Edoardo | Giu 5, 2025 | Viticultura
MASERADensadi sillabeesplodinei grappoli reali… — “Il cuor che non persi”, Nando Scarmozzino Un legame tra territorio, arte e vino Nando Scarmozzino è un uomo dai mille interessi: la letteratura, la poesia, il giornalismo, la montagna e anche il vino. Ha...
