Vin rouge de cépage « Merlot »

Lepontinum

Un Merlot dynamique et plein d’élan, expression d’un cépage qui fait pour nous partie du paysage viticole local.

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Fermentation d’environ 18 jours à 26–30 °C afin de favoriser l’extraction des pellicules des baies.

En cuves d’acier pendant environ 8 mois.

En bouteille.

Violet.

Notes terreuses et de sous-bois, feuilles mouillées, avec des senteurs de poivron vert, de griotte et de prune noire.

Sec, doté d’une bonne structure et d’un bon équilibre, avec des tanins souples.

Viandes rouges, gibier, fromages savoureux ou affinés et plats riches.